El evento online contó con el apoyo de Gesta'Up, empresa especializada en soluciones integradas para la ganadería de carne

El pasado jueves se llevó a cabo el webinar “El Impacto del Cultivo de Levaduras en el Desempeño del Ganado en Confinamiento: resultados y beneficios” (12/09, a las 19:30), que reúne a expertos de referencia en la ganadería de carne. Nombres de expresión en la actividad como Ricardo Manzano, Mikael Neumann, Mariana Nascimento y Giuliano Pavani Campos integraron el programa.

Daniel Nazarian, CEO de Aleris, inició el webinar presentando la empresa y el cultivo de levadura, un aditivo nutricional natural contenido en la línea Cultron, una tecnología exclusiva de Aleris. “En 2016, iniciamos el desarrollo del primer cultivo de levadura en Brasil, buscando ofrecer productos consistentes con los resultados para la producción pecuaria nacional, ahí fue cuando se creó la línea Cultron”, exaltó a los participantes del encuentro.

A continuación, Ricardo Manzano, médico veterinario, Magíster en Producción Animal, Doctorado en Ciencias de la Pastura y Postdoctorado en Suplementación Mineral para Ganado de Carne sacó a la luz todos los beneficios esperados del cultivo de levaduras en la ganadería. “La mejora de la eficiencia alimenticia y el aumento de la ganancia de peso diaria son claros beneficios que se esperan al suministrar la línea Cultron al ganado vacuno en confinamiento”, destacó.

El Prof. Mikael Neumann, Doctor en Ciencia Animal en Producción Animal subárea Nutrición de Rumiantes, continuó con la presentación sustentada en datos de experimentos realizados en el laboratorio de nutrición animal de la Universidad Estadual del Centro-Oeste de Paraná (Unicentro, Guarapuava/PR) . “Fue un gran placer trabajar en colaboración con la empresa Aleris. En este experimento comparamos una dieta control versus la línea Cultron y observamos resultados sorprendentes y positivos”, recordó.

El experimento se desarrolló entre el 9 de abril y el 28 de agosto de 2020 en las instalaciones del Centro de Producción Animal (Nupran) contiguo a la Maestría en Ciencias Veterinarias de Unicentro, evaluando el desempeño productivo, comportamiento digestivo, digestibilidad aparente del alimento y las características de las canales de novillos acabados en confinamiento alimentados con diferentes tipos de levadura (Saccharomyces cerevisiae).

“El uso del cultivo de levadura mostró resultados superiores durante todo el período de confinamiento, mostrando mayores ganancias en el peso promedio diario y una mejor optimización de la conversión alimenticia en comparación con aquellos animales que consumieron la dieta control”, agregó Mikael. Efectos que, a su juicio, en el ambiente ruminal se convierten en el punto de partida de una cascada de eventos positivos, que en conjunto, se convierten en responsables de resultados positivos al trabajar con cultivos de levadura.

Otra persona que aportó un rico enfoque fue la Coordinadora Técnica de Aleris, Mariana Nascimento, zootecnista, magíster en Ciencias Veterinarias y Doctora en Ciencia Animal, al presentar los efectos de la línea sobre la inmunidad animal. “Los datos demuestran y ayudan a comprender que, en general, el efecto de Cultron va más allá de la estabilidad del rumen, mejora la estado salud general del ganado”, añadió.

Al finalizar, los participantes disfrutaron de una mesa redonda virtual, un tiempo dedicado a responder preguntas específicas sobre todo lo presentado en el encuentro. El miembro del equipo de rumiantes de Aleris, Giuliano Pavani Campos, zootécnico especializado en Producción de Rumiantes, dirigió el trabajo y dice estar satisfecho con la calidad de las cuestiones planteadas. “El resultado del encuentro se debe al interés de los presentes y eso quedó muy claro durante este espacio dedicado. Servir y compartir información es una de las principales características de nuestro equipo”, concluyó.

Acerca de Aleris – Fundada en 2012, Aleris es una empresa nacional especializada en nutrición animal, comprometida con ofrecer soluciones naturales para el máximo rendimiento y salud animal en diferentes especies de interés ganadero, deportivo y de compañerismo. Actualmente, la empresa opera a nivel global, exporta productos a 29 países, cuenta con más de 30 empleados directos y filiales en Estados Unidos, México y Portugal.